世界第一美食非吃不可





商品網址:



商品訊息功能:

商品訊息描述:

世界第一美食不止色、香、味俱全，還要一聽到、看到都會忍不住吞口水才算道地。

松阪腓力牛排：以第12級網燒炭烤最佳，三分熟時刷點米醂醬油，一口咬下，肉汁四溢，軟嫩快感滑入咽喉，可以「水密桃牛排」形容。

Toro（鮪魚）：原意為「吞下、經過喉部時，油脂瞬間散開所發出的聲響」，以含脂量25％為上品，入口即化，油脂芬芳，吃一片即感覺十分滿足。

新鮮松露：味道難以言喻，有如麝香、炸脆蒜片、淡松茸的混合體，最奢華的吃法是「蒸鵝肝夾松露」。法國食神Paul Bocuse曾為季斯卡總統做「朝鮮薊黑松露清湯」，以酥皮封住鴨肝、松露、蔬菜粒同煮的牛肉清湯，打開時松露清香撲鼻，令人垂涎。

魚子醬：從零下2度的冰箱中取出，放在高腳玻璃杯內五分鐘，再用貝殼小湯匙挖一小口舖上吞尖；魚子醬與上顎黏膜磨擦後瞬間迸裂，甘醇濃香從齒頰溢出，回味無窮。

分子料理：天才廚師以物理、化學原理，將食材、佐料分解後重新組合，製作出令人驚奇的美食，成為二十一世紀的美食極致。

作者認為：名利、情愛充滿虛情假意，只有頂尖美食讓人感覺幸福、滿足。

本書推介世界一流的中、法、義、日名菜，及極其精緻的「分子料理」；細說選材、品味祕訣，點出名廚手法與餐廳所在；依照「美食地圖」，勉勵自己「至少吃一次」。

作者簡介

楊怡祥

世界知名的耳鼻喉科醫師，專攻平衡神經學，尤以眩暈診治最受稱道，有《揮別頭暈目眩：診治眩暈聖經》、《癌不必積極治療》、《醫生愛說笑》《頭暈目眩再見》等書傳世。

對近代史與藝術品亦深感興趣、頗有研究，共同出版過《梅樹上的櫻花：日本?面部隊與太原五百完人真相》等書；《談畫論藝：如何品味繪畫作品》一書即將出版。

作者酷愛品味世界頂尖美食，經常全家出國旅遊，目的之一就是嘗嘗當地最負盛名的菜餚、點心，並拍照、紀錄。本書為其走過名店三十年的心得精華，描述得十分生動，老饕非看不可。

商品訊息簡述:

  • 出版社：元神館

    新功能介紹

  • 出版日期：2010/05/05
  • 語言：繁體中文












世界第一美食非吃不可

世界第一美食非吃不可 優惠

世界第一美食非吃不可 評價

世界第一美食非吃不可 折扣

世界第一美crazymike 瘋狂賣客客服電話 食非吃不可 推薦

世界第一美食非吃不可 要買要快







博客來網路書店/博客來網路書局/博客來書店/博客來售票網/博客來售評價/博客來優惠/博客來書籍排行/博客來 e-coupon/博客來運費


台灣/日本/韓國/中國／香港/亞洲其他地區/美洲/歐洲/非洲/大洋洲/環遊世界/地圖/主題旅遊





arrow
arrow
    文章標籤
    crazymike 瘋狂賣客客服電話 瘋狂賣客 5折
    全站熱搜

    fq24rin603 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄